เค้กสวยแสนอร่อย ถูกพบครั้งแรกในปี 1828 ในหนังสือ Eliza Leslie’s Receipts cookbook ในช่วงต้นศตวรรรษที่ 19 มีการเขียนทั้งสองรูปแบบคือ Cup cake และ Cupcake
คัพเค้ก (Cupcake) จุดเริ่มต้นอยู่ที่ประเทศสหรัฐอเมริกา ราวช่วงต้นศตวรรษที่ 19 เกิดจากการคิดค้นทำเค้กเป็นถ้วยๆขึ้นมา เพื่อการประหยัดเวลา โดยในสมัยก่อนใช้ทำในถ้วยกระเบื้อง
ต้นกำเนิดแล้วคำว่า Cupcake นั้น ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารให้เหตุผลเป็นสองแนวทางคือ เหตุผลแรก มาจากการทำเค้กในถ้วย จึงเรียกว่า คัพเค้ก (Cupcake) ส่วนเหตุผลที่สองคือมาจากเวลาทำเค้กชนิดนี้ มาตราส่วนในการตวงใช้ เป็นถ้วย จึงเรียกว่า คัพเค้ก (Cupcake)
ซึ่งในช่วงเริ่มต้นของเค้กชนิดนี้ จะมีชื่อเรียกว่า Number Cake , 1234 cakes หรือ quarter cakes เพราะว่ามาจากสูตรในการทำเค้กชนิดนี้ โดยส่วนประกอบคือ เนย 1 ถ้วย , น้ำตาล 2 ถ้วย , แป้ง 3 ถ้วย , ไข่ไก่ 4 ฟอง , นม 1 ถ้วย ,ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ ผสมเข้าด้วยกันและนำไปอบก็จะได้เป็น Cupcake
แต่ในปัจจุบันมีการพัฒนา Cupcake ทั้งส่วนผสม,รูปร่าง,การตกแต่ง ที่หลากหลาย ทำให้คัพเค้กกลายเป็นเค้กที่มีเสน่ห์น่ารับประทาน จึงเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลาย
(205)
