เนื้อที่ถูกสังเคราะห์ขึ้นในแลป

ศาสตราจารย์ Mark Post จากมหาวิทยาลัย Maastricht เนเธอแลนด์ ประสบความสำเร็จในการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อวัว จนได้ออกมาเป็นชิ้นเนื้อวัว และได้นำเนื้อวัวนั้นไปปรุงอาหารในงาน ประชุมวิชาการที่ลอนดอน นักวิจารณ์ต่างก็กล่าวว่า มันเหมือนเนื้อวัวเป็นอย่างมาก ถึงแม้ว่าจะไม่นุ่ม และชุ่มฉ่ำเหมือนเนื้อจริงๆ ก็ตาม

ทั้งนี้ก็เพราะป้องกันและลดภาวะ คาดแคลนอาหาร แม้ว่าบนโลกนี้จะมีคนที่มีอันจะกิน เหลือกินเหลือใช้ แต่ยังมีอีกหลายๆ ประเทศ อที่ยังต้องประสบกับภาวะขาดแคลน อาหาร อีกทั้งการเพาะเลี้ยงในแลปนี้จะลดการใช้พลังงานลง มากถึง 45% ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก 96% และใช้พื้นที่ลดลงมากถึง 99%

ภาพ : cooksscience

(4437)